子持ち昆布

塩水漬子持ち昆布 YAGA

600グラム

【海の樹氷・YAGA】
YAGAとは、カナダのブリティッシュ・コロンビア州「BELLABELLA」の先住民が収穫する海藻(昆布)の呼び名です。
YAGAにニシンが卵を産み付けたものが子持ち昆布 YAGAです。
YAGAに産み付けられた卵の神秘的な姿は自然の芸術品・樹氷に似ているため「海の樹氷」と言われています。
放射線状に広がった昆布に奔放に産み付けられたニシンの卵は一粒一粒の食感が一段と強く感じられます。

価格

1200円 (税抜)

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横浜たにやの子持ち昆布

横浜たにやの子持ち昆布は、すべて海からの授かりものである本物の天然子持ち昆布です。
毎年カナダへ買い付けに行き、この目で絶対という品質のもののみを販売しています。
子持ち昆布の卸として世界でもトップクラスのシェアを持ち続けており、全国の料亭・寿司店などから信頼を頂いております。

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だいすけお兄さんも驚きの食感

2019年6月日本テレビ系列「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました。
初出演で緊張気味のだいすけお兄さんが最初に目をつけたのがこの子持ち昆布YAGA、 放射線状に広がった子持昆布YAGAを不思議そうな顔でパクリと一口、「わぁ!プチプチの食感がいいですね~!数の子と同じ卵だということを忘れてしまうくらいの新食感です!」
と、いつもの笑顔で感想をいただきました。

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  • 商品名

    塩水漬子持ち昆布 YAGA

  • 内容量

    600g(固形量200g)

  • 原材料名

    子持昆布(カナダ)、食塩

  • アレルギー物質

    なし

  • 備考

    【塩抜き方法】
    ・子持ち昆布の10倍程の水に浸します(約10分)
    ・半分水を捨て、新たに水を加えます
     途中味見しながら少し塩気が残る程度まで塩抜きします(約10分)